市场供应有保障 供需偏紧的状况将缓解——鸡蛋价格有望回落
国度统计局宣布的数据表现，7月份鸡蛋代价较客岁同期上涨了11.4%。毕竟是哪些缘故原由导致蛋价上涨，鸡蛋代价可否保持稳固？记者采访了有关部分、养殖户和专家。
4月以来，鸡蛋代价保持上涨态势，但近期蛋价涨幅开始收窄
“平凡鸡蛋如今是6元一斤，比两星期前每斤大概涨了0.5到1元。”9月8日，在北京东四环的伟采生存超市里，正在买菜的钱老师说。
9月6日，郑州市玉凤路一家大型连锁超市的鸡蛋摊位前，记者看到平凡红皮鸡蛋标价每斤6.9元，一袋16枚装的柴鸡蛋标价18.8元。郑州市民李老师说，平凡家庭险些每天斲丧鸡蛋，不外由于鸡蛋绝对代价不高，只管有肯定的代价颠簸，但对家庭付出的影响不显着。
入夏以来上涨较快、近期趋于稳固，是一些消耗者对鸡蛋代价的直观感觉。相干部分的监测数据与老黎民感觉大要雷同。凭据国度统计局的数据，本年3月，鸡蛋代价环比降落6%，而到4、5月份，蛋价分别环比上涨3.3%、7.6%。6月份，由于前期补栏雏鸡开始生产，鸡蛋供给富足，代价环比降落2.6%。而到7月份，蛋鸡进入歇伏期，产蛋率降落，鸡蛋代价环比上涨5%，同比上涨11.4%。
农业农村部的数据也表现，客岁秋季以来，天下鸡蛋代价一连6个月下跌，本年4月以来，鸡蛋代价保持上涨态势。不外近期，蛋价涨幅开始收窄。8月的末了一周(8月26日—9月1日)，鸡蛋批发市场周均价每公斤10.92元，环比上涨3.4%，涨幅比上周收窄1.6个百分点。
与往年相比，本年市场行情简直有些特别。“凭据积年鸡蛋市场的纪律，二季度一样平常是鸡蛋消耗淡季，蛋价每每处于下跌态势，但本年二季度以来有所上涨。”中国农业科学院农业信息研究所研究员张超说。
市场供给阶段性稳中有减是推动蛋价上涨主因
为何本年鸡蛋代价上涨较快？重要缘故原由是鸡蛋的市场供给阶段性稳中有减。
从长周期看，养殖户预期不稳导致产蛋鸡存栏不敷。河南省武陟县海波养鸡专业互助社理事长薛海波阐发，2017年鸡蛋行情差，养鸡户补栏不敷，导致2018年行情上涨。凭据已往的纪律，养殖户预判2019年代价会下跌，多数没有预先补栏，致使供给量连续低落。
从近期看，起首，受非洲猪瘟疫情等因素影响，猪肉代价呈连续上涨态势，鸡肉作为替换品消耗量连续增长，肉鸡代价连续上涨又导致蛋鸡镌汰速率加速，产蛋鸡存栏稳中略减。
其次，鸡蛋消耗需求阶段性增长也是涨价缘故原由之一。张超以为，由于担心鸡蛋代价继承上涨，各经销商以及蛋糕、月饼等食品加工企业广泛备货时间节点提前，导致鸡蛋消耗需求阶段性增长。
别的，养殖本钱的增长也在肯定水平上推动了蛋价上涨。
中秋、国庆期间鸡蛋市场供给有保障，代价会渐渐回落
农业农村部表现，随着气候转凉，蛋鸡歇伏期竣事，春季补栏蛋雏鸡也连续进入产蛋岑岭期，预计蛋鸡产能将规复正常程度，代价会渐渐回落，中秋、国庆期间鸡蛋市场供给有保障。
张超预计，后期蛋价将出现震荡走势，中秋、国庆后或将显着回落：一是蛋鸡产能将规复正常程度，鸡蛋产量有望小幅增长；二是蛋价连续上涨刺激了蛋品加工企业季候性的消耗岑岭提前，其鸡蛋需求或将趋于安稳增长；三是中秋、国庆后，鸡蛋市场需求将出现季候性的大幅回落，鸡蛋供需偏紧的状态将会缓解。
别的，随着暑期竣事，鸡舍防暑降温的水电本钱低落，预计后期蛋鸡养殖本钱将出现差别水平降落，也将为蛋价下行提供空间。
（文章泉源：人民日报）
