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在市场格局出现较大变化的情况下，如何利用大豆、豆粕、豆油期货和豆粕期权市场来规避风险、稳定生产，是摆在产业链企业面前的一项大课题。

据介绍，大型国有大豆压榨企业以及饲料加工企业在采购、销售等环节均在用期货市场进行相应头寸的套期保值，注重利用衍生品防控经营风险，对大豆、豆粕、豆油、玉米等期货与期权工具的运用较成熟，加上产品销售等较灵活，经营效益均较好。

一些民营企业在金融工具的利用方面则显得弱一些。相关企业负责人表示，目前能科学运用衍生品的专业人员配备暂时缺乏，但表示将加大尝试连接期货市场，参与期货套保、基差交易等。

在新的市场形势下，特别是随着国内大豆、豆粕、豆油期现货市场交易日趋活跃和豆粕期权的推出，较多的大豆压榨及饲料加工等企业加大了对期货工具与市场平台的利用力度，大豆产业链产业企业加速了市场资源科学配置的进程，让产融结合程度得到提高，令“基差点价”等定价模式成为主流，帮助企业规避市场价格波动剧烈带来的风险。

广西港青油脂有限公司就是较好用期货避险的一家公司。该公司除了在豆油方面利用期货端套期保值，还在副产品豆粕方面做了套期保值。今年6月，国内豆粕价格上涨，但考虑到后市不确定性增多，该公司希望提前卖出豆粕，逢高锁定库存利润，以2930元/吨价格分批建仓，共建仓2000手9月豆粕空单，建仓完成时现货价格2880元/吨，基差为-50元/吨，配合油厂销售量择机平仓;截至7月3日，平仓豆粕期货兑现利润，此时现货价格已跌至2800元/吨附近，期货平仓均价约在2830元/吨，此时基差为-30元/吨。基差利润实现转化的同时，锁定了压榨利润，规避了价格下跌风险，取得了较好的套期保值效果。