鸡蛋价格“扶摇直上” 背后推手是什么？菜场大妈灵魂发问：啥时候涨到头啊？
近期，鸡蛋的连续涨价引起了许多人的存眷。在超市里到处可见的是拿着整板鸡蛋的住民，大妈们也常常在茶余饭后评论起鸡蛋又涨了几多的话题。据期货日报记者相识，现在在河南地域的商超里，鸡蛋的代价在5.6—5.8元/斤，而在山东、河北等地，6—7元/斤的鸡蛋也不时出如今各大商超或菜市场里。事关老黎民的餐桌大事，各人都很体贴鸡蛋为什么一下子涨了这么多？后期还会再涨下去吗？
究竟上，亲身2020年12月以来，鸡蛋就已经进入上涨通道。客岁12月初，北京主流市场的鸡蛋代价约合3.48元/斤，昨日已涨至5.34元/斤，涨幅高达53.4%。高涨的市场感情也在期货盘面上有所表现，客岁12月以来，鸡蛋主力2105合约期价从3626元/500千克的阶段性低点不停攀升，2021年1月15日收盘报4663元/500千克，其他合约也悉数走高。
市场人士表现，春节前本就是备货旺季，从积年的代价走势来看，鸡蛋现货代价都市从12月初开始出现肯定幅度的上涨。现在年在备货旺季之下，又有部门地域出现了疫情的反弹，比方河北邢台、辽宁大连等地，这些地域都是鸡蛋的主产区，为了有用地控制疫情，局部地域实行交通管束，造成走货不畅，供需两头出现局部地域告急的环境，从而推动鸡蛋现货代价连续走高。
“2021年春节为2月12日，正常环境下，腊八前后春节备货行情进入尾声。客岁12月尾，海内辽宁、河北等地出现本土疫情，其作为海内鸡蛋的主产区，重要对外供给北京、广东等主销区，疫情令产销多地的交通运输往来受限，出现养殖地区压货出不去、销区无货可卖的环境，代价上体现出近期的跳空高涨征象。”方正中期期货阐发师霍雅文对记者说。
据沈阳京禾牧业有限公司总司理刘沛京先容，河北地域是我国鸡蛋的主产地之一，凭据估算，河北在产蛋鸡1.2亿—1.5亿只。进入冬季以来，疫情在局部地域有仰面迹象，尤其是河北地域，本地出于防控疫情的必要举行交通管束，造成河北地域鸡蛋无法外运，以北京为首的鸡蛋销区供给偏紧，动员了整个市场的走强。
别的，值得留意的是，局部地域的住民有囤货举动，导致短期需求激增，终端的抢购心态令市场进一步升温。
“正常环境下，鸡蛋现货代价每年11—12月开启上涨，元旦前后会有小幅回落，随后继承走强，春节前有0.5—0.8元/斤的涨幅。本年在供给降落叠加疫情的影响下，代价出现了较大幅度上涨。现在终端备货需求较好，而前期加工场、制造厂需求偏弱，加之疫情下出现短期囤货征象，蛋价出现进一步上涨。”一德期货生鲜品奇迹部门析师侯晓瑞说。
不外，疫情只是加剧短期内鸡蛋市场的供需错配，恒久来看，鸡蛋的供需环境才是代价走势的主导因素。
市场人士表现，随着玉米、豆粕饲料代价的不停上涨，蛋鸡养殖本钱出现了上涨，这也在肯定水平上抬升了鸡蛋代价的重心。
据相识，2020年玉米现货代价由年初的2000元/吨涨至2880元/吨，豆粕现货代价由年初的2800元/吨涨至3900元/吨。“这就意味着客岁每斤鸡蛋所需饲料本钱由2.6元/斤涨至3.5元/斤，养殖户镌汰及补栏的感情因此产生了显着变革。”侯晓瑞说，一是从客岁11月下旬开始至本年1月中旬，鸡蛋代价连续上涨，市场补栏仅小幅回升，并未出现大面积的补栏；二是随着蛋价的上涨，蛋鸡镌汰连续举行，并未出现显着的延期镌汰征象。这直接导致鸡蛋去产能的连续举行，进而对后市蛋价形成支持。
数据表现，当前在产蛋鸡存栏量较客岁同期预计降落近7000万只，存栏量位于积年同期较低程度。这意味着，鸡蛋供给将渐渐由供需均衡转为紧均衡。
“现在的鸡蛋代价已处于汗青代价的高位区，短期大概会高位整理，局部地域或再创新高。预测后市，只管存栏方面处于汗青同期低位，但随着后期春节备货的竣事，需求端的拉升动力趋弱，春节期间鸡蛋库存大概出现累积，后期蛋价将会趋于稳固并有所回落。”霍雅文说。
对付后市，刘沛京以为，需重点存眷河北等地的疫情防控环境，若疫情得到有用控制，物流规复常态，积存在河北地域的鸡蛋外调，鸡蛋代价大概会走跌。
（文章泉源：期货日报）
