仍处节前消费旺季阶段 猪肉价格持续上涨
近日，“猪肉价格反弹”再度冲上热搜。猪肉一头连着“菜篮子”，一头连着“钱袋子”，因此肉价的风吹草动十分受到民众的关注。
本周生猪价格为35.33元/千克，较上周下跌0.56%；猪肉价格为53.86元/千克，较上周上涨0.24%；仔猪价格88.66元/千克，较上周下跌0.68%；二元母猪价格为4496.12元/头，较上周下跌0.10%。
据农业部监测数据显示，1月第4周全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉出厂均价为45.90元/公斤，环比下跌1.25%；1月第4周商务部监测全国白条猪批发均价为46.60元/公斤，环比下跌1.83%。
猪肉价格：农业部、商务部监测1月第4周白条猪及白条肉批发价格下跌。受生猪价格持续下跌影响，白条批发价格走跌，但市场鲜销需求继续处于旺季，猪肉零售价格仍以小幅上涨为主。
仔猪价格：农业农村部监测数据显示，上周仔猪价格环比上涨1.80%，较去年同期上涨16.00%，全国500个农村集贸市场仔猪均价为90.09元/千克。据本网统计本周三元仔猪价格跌至88.66元/千克，仔猪供应继续改善，加之近期生猪价格持续走跌，本周仔猪价格走跌。
据数据显示，自去年11月中旬以来，猪肉价格已经连续八周上涨，其中1月15日的猪肉批发价格甚至高过去年同期。
2018年暴发的非洲猪瘟，导致猪肉价格暴涨了一年多。随后，猪价从2020年8月底开始小幅下行，11月中旬甚至跌破40元/公斤大关。当时，就在大家满怀希望猪肉价格将重回十几元时代时，猪价却突然开始上扬，连涨八周。
短短两个月，猪肉批发价上涨超过8元，涨幅超过20%。此前，记者走访超市，看见猪肉每斤价格普遍在30元以上，甚至可以达到35元，而品牌肉基本上50元起步。很多经营者表示，元旦和春节期间都是猪肉消费的旺季，而且这波涨价中，鲜猪肉的销量明显更好，甚至很多企业都明确要求采购鲜肉，选择进口冷冻肉的客户少了。猪肉价格反弹的同时，生猪价格也有明显的涨幅。
