麦当劳中国市场调价频繁，以及不断扩张的战略背后的商业考量
距离上次涨价不足一年，麦当劳再次上调了部分产品的价格。12月25日，有网友在社交媒体上发帖称，麦当劳的主要产品将于12月27日起全线提价0.5元，涉及90%的汉堡小食类产品，麦当劳会员套餐同步涨价1元，随心配套餐价格不变。
据多家媒体报道，麦当劳客服称，12月27日，会对部分单品和套餐的价格进行调整，届时会在各个点餐渠道进行明码标价公示。对于调整产品价格的原因，其解释称“结合营运成本的变化，会定期评估调整价格结构”。围绕着此次产品涨价的具体情况，时代财经联系采访麦当劳中国相关负责人，对方称，目前正在等待总部指引，暂无对外披露的信息。
一年内两次调价
麦当劳上一次调价并引起广泛关注是在今年年初。1月4日，麦当劳调整了旗下热门套餐“随心配1+1”的价格，从原来的12.9元调整至13.9元。另外，部分套餐也有0.6元至1元不同程度的提价。彼时，麦当劳中国相关负责人对媒体回应称，涨价主要是由于各项成本持续受疫情影响导致。
近年来，受制于上游原材料以及人工成本的上涨，麦当劳等餐饮企业的经营成本持续提升。但另一方面，在涨价等策略的推动下，麦当劳全球业务增长也超出业内预期。根据麦当劳于10月末发布的财报，其今年第三季度营收为66.9亿美元，同比增长14%，超过分析师预期的65.8亿美元；净利润为23.2亿美元，上年同期为19.8亿美元。
此外，第三季度，麦当劳全球同店销售额（追踪开业至少13个月的餐厅）增长8.8%，超过了分析师平均预期的7.8%，包括中国和日本在内的国际发展特许市场的同店销售额也同比增长了10.5%。麦当劳表示，价格上涨导致了客户的账单金额上升。此外，营销活动、扩大配送、数字渠道以及餐馆提效也起到了帮助作用。
不过，今年7月，麦当劳高管曾指出，随着高通胀和利率对经济的影响，公司整体增长速度将放缓。此外，今年早些时候，麦当劳还宣布了一项重组计划，其中包括解雇数百名员工，以削减成本并加快决策速度。
麦当劳中国狂奔
在此次调价之前，麦当劳中国还完成了一次股权变更。11月20日，麦当劳中国公布，麦当劳全球同意收购凯雷在麦当劳中国内地、香港及澳门战略合作公司中持有的少数股权。交易完成后，中信联合体将继续持有52%的股份，麦当劳全球作为少数股东，持股比例将由20%增加到48%。前者的持股增加也让其在中国业务发展上拥有了更多话语权。
对此，麦当劳全球总裁兼首席执行官Chris Kempczinski表示：“我们与中信和凯雷的战略合作非常成功，麦当劳品牌在中国快速发展。中国现在是麦当劳全球的第二大市场，餐厅数量超过5500家，较2017年翻了一番。”
目前，麦当劳仍在中国市场加速狂奔。麦当劳预计，未来四年计划新增的一万家门店中，超过35%会落在中国。而根据麦当劳中国官网，截至2023年12月14日，麦当劳在中国已拥有超5700家餐厅。目前，麦当劳全球拥有超40000家餐厅，而根据其宣布的最新增长计划，预计到2027年底，餐厅数量将扩展到50000家，相当于四年新增约10000店，迎来品牌历史上最快的增长时期。
但麦当劳在中国市场的野心不止于此。在12月初的麦当劳战略更新大会上，麦当劳全球首席执行官Chris Kempczinski指出，麦当劳中国接下来的目标是到2028年门店数量达10000家。Kempczinski还表示，参考麦当劳其他市场的渗透率，中国市场看起来都“没理由不开到20000到25000家店”，这将令其成为麦当劳全球最大市场。从利润率、开店潜力和同店销售额前景来看，其对中国机会感到“非常有信心”。
麦当劳之所以加码中国市场，与当地的市场潜力不无关系。在今年进博会期间，麦当劳中国CEO张家茵表示，未来五年，中国的城镇化进程还将不断加快，新增城市人口相当于再造两个澳大利亚市场，对于麦当劳的业务形态来说，正意味着更广阔的发展空间。另一方面，随着肯德基等头部品牌以及汉堡王、德克士、塔斯汀等中腰部玩家均在加速拓店的情况下，持续加码中国市场，也成为麦当劳推动全球业绩增长的关键。
